Av Jeanette Malm Är det bara jag, eller är det inte så att det bakas mer än någonsin i Sverige? På tv är det bakprogram var och varannan kväll i alla kanaler, det finns mängder av tidskrifter om bakning och antalet bakbloggar är oräkneliga. Baknings-TV följer mallen för tävlingsprogram. Deltagarna får ett uppdrag, en sträng […]
Av Frida Werner ”Kaffetåren den bästa är bland alla jordiska drycker” -ur kaffevisan av Mauritz Craemer Det sägs att man blir pigg av kaffe men tilltron till dess uppiggande effekt kan ibland vara lite överdriven. Ni kan välja att tro på det eller inte, men det har faktiskt hänt att jag skamsen (trots hög kaffekonsumtion) […]
Av Ulla Desombre Älggräset blommar, det underbara som för många bara är vad vi kallar ogräs. Vi plockar i stora korgar och huset blir pudrat av blommornas ”fjun”. Doften är fantastisk och vi gör saft. När den är klar får den bara avnjutas vid speciella tillfällen. Hallon och björnbär mognar lagom till semestern. Då plockar […]
Av Jeanette Malm Köttätandet har ökat sedan Sverige blev medlemmar i EU. Under åren 1995 till 2009 ökade den svenska köttkonsumtionen med närmare 48 procent, från 55,2 till 77,6 kilo per person och år. (källa Jordbruksverket) Vår köttkonsumtion leder till många allvarliga miljö-, hunger- och hälsoproblem. Köttfri måndag är en global kampanj som verkar opinionsbildande […]
Av Jeanette Malm Det går mode och trender i allt, så ock i bakning. Under något år har det varit macaroner och cupcakes som gällt om man vill hänga med. Macroner är goda, och dessutom otroligt snygga att titta på. Jag var i somras på ett café i Stockholm som specialiserat sig på just dessa […]
Att göra saker själv är oftast väldigt tillfredsställande. Även om det allra mesta finns att köpa färdigt, är det en speciell känsla att äta egenhändigt bakat bröd, eller dra på sig hemstickade raggsockor. Någon större ekonomisk vinst ger det dock inte, i alla fall om man likt undertecknad är en person som lätt hemfaller åt […]
Av Benita Hoogland Ibland kan man bli sugen på något gott till kaffet. Tanken kanske går till sommarens kafferep i en skuggande berså, med fågelkvitter och humlesurr omkring. Men fika med tillbehör kan förstås avnjutas nästan var som helst. Gott kaffe – eller för all del även te – med något läckert tilltugg smakar bra […]
Världens vetande väntar 